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新聞にも出ていたが青森沖でサンマが水揚げされていると言う。実は昨日スーパーの刺身コーナーに行った時見かけていたのだが、どうせ冷凍ものだろうと見向きもしなかった。しかし何故今頃?と思っていたらこのニュース。納得することが出来た。

夏の出始めのころのサンマと同じ感じと言うので焼きサンマとしては向いてないようだが刺身には向いてるそうだ。刺身派の私としてはチョッと嬉しい。
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サンマ}サンマ ''Cololabis saira'' (秋刀魚、英名::en:Pacific saury|Pacific saury) は、ダツ目サンマ科の海水魚。食用にし、日本の秋の味覚を代表する魚類|魚である。細い柳葉型で銀色に輝く魚体が刀を連想させることから「秋刀魚」と表記される。.wiki
2007/07/28(土) 05:06:48 | 日本の心-四季折々の風情を感じ...
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